飲水鳥實際為一種熱機。內部液體為易於氣化液化的乙醚。支點位於整個裝置的重心，因此質量稍有偏移，鳥身就有變化開始時鳥頭部一定要沾水，這是因為水蒸發能夠帶走熱量，使得鳥的頭部溫度下降，此時鳥頭部壓強減小，與鳥的肚子部分氣體的壓強不等，就使得鳥肚子中液體沿著玻璃管上升以平衡壓強。這樣鳥上半段質量變大，重心偏移，所以鳥頭向下飲水。
Source: 飲水鳥的工作原理及飲水鳥製作方法圖解-兒童手工-愛做手工網
飲水鳥實際為一種熱機。內部液體為易於氣化液化的乙醚。支點位於整個裝置的重心，因此質量稍有偏移，鳥身就有變化開始時鳥頭部一定要沾水，這是因為水蒸發能夠帶走熱量，使得鳥的頭部溫度下降，此時鳥頭部壓強減小，與鳥的肚子部分氣體的壓強不等，就使得鳥肚子中液體沿著玻璃管上升以平衡壓強。這樣鳥上半段質量變大，重心偏移，所以鳥頭向下飲水。
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